Sobremesas natalinas sem glúten: 7 opções deliciosas

Claro! Aqui está o texto reescrito e ampliado conforme solicitado:

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Natal é sinônimo de celebração e, para muitos, é hora de reunir a família e amigos em torno da mesa. Para pessoas celíacas ou com intolerância ao glúten, no entanto, escolher sobremesas pode ser um desafio. A boa notícia é que é possível fazer várias sobremesas deliciosas e seguras, sem glúten, para a ceia de Natal. Com algumas mudanças simples nas receitas e escolhendo os ingredientes certos, dá para garantir um clima festivo e saboroso para todos.

A seguir, você confere 7 sobremesas de Natal sem glúten que vão deixar sua ceia ainda mais especial!

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Torta de Maçã Sem Glúten

Ingredientes

Massa

• 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 1 ovo

Recheio

• 4 maçãs descascadas e fatiadas
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

Modo de Preparo

1. Misture as farinhas, o sal, o óleo de coco e o ovo em uma tigela. Mexa até obter uma massa bem homogênea.
2. Amasse a massa e espalhe no fundo e nas paredes de uma forma com fundo removível, usando papel-manteiga. Reserve para usar depois.
3. Em outra tigela, misture as maçãs com o suco de limão, o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada. Misture tudo muito bem.
4. Coloque o recheio de maçã em cima da massa na forma. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos. Fique de olho até as maçãs amolecerem e a massa dourar.
5. Deixe esfriar e sirva a torta quentinha ou em temperatura ambiente.

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Brownie de Chocolate Sem Glúten

Ingredientes

• 200 g de chocolate ao leite sem glúten
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate junto com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas. Misture bem até ficar liso.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo bem.
4. Misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó e as castanhas. Mexa delicadamente para incorporar tudo.
5. Coloque a massa em uma forma forrada com papel-manteiga e asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
6. Deixe esfriar antes de cortar em quadradinhos e servir.

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Mousse de Chocolate Sem Glúten

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio-amargo sem glúten, derretido
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 gemas de ovo
• 3 claras em neve
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Amêndoas picadas para decorar

Modo de Preparo

1. Bata o creme de leite até virar chantili e reserve.
2. Na batedeira, misture o chocolate derretido, o açúcar e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
3. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
4. Incorpore as claras em neve delicadamente, usando uma espátula.
5. Misture o chantili com cuidado. Despeje a mousse nas taças e leve à geladeira por 4 horas.
6. Sirva com as amêndoas picadas por cima.

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Bolo de Natal Sem Glúten

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
• 4 ovos
• 1/2 xícara de mel
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Misture as farinhas, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada em uma tigela.
2. Em outra tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Depois, adicione o mel, o óleo de coco, a abóbora e o extrato de baunilha.
3. Junte as misturas, secas e líquidas, até ficar bem incorporado.
4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada com farinha de amêndoas. Asse a 180 °C por 40 minutos.
5. Espere esfriar antes de desenformar e corte para servir.

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Panetone de Chocolate Sem Glúten

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de açúcar demerara
• 2 ovos
• 1/3 de xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de gotas de chocolate ao leite sem glúten

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em outra tigela, misture as farinhas e o açúcar restante. Adicione os ovos, o óleo, a essência e o fermento ativado. Misture bem.
3. Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente.
4. Transfira para uma forma de panetone. Deixe crescer por uma hora.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. Sirva com alegria!

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Pudim Sem Glúten

Ingredientes

Pudim

• 395 g de leite condensado
• 790 ml de leite integral
• 3 ovos

Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Para a calda, derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo. Adicione a água com cuidado, mexendo até dissolver.
2. Despeje a calda em uma forma para pudim, cobrindo bem o fundo.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Misture até ficar homogêneo.
4. Despeje na forma caramelizada. Coloque-a em uma assadeira maior com água quente até a metade.
5. Asse em forno a 180 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
6. Passe uma faca ao redor e desenforme com cuidado. Sirva fresquinho.

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Trufa de Chocolate Sem Glúten

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio-amargo sem glúten
• 100 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Cacau em pó para empanar
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos. Aqueça o creme de leite até formar bolhas.
2. Despeje o creme quente sobre o chocolate e espere 1 minuto. Misture até virar um creme suave.
3. Adicione a manteiga e a baunilha, mexendo bem.
4. Leve à geladeira por 2 horas até firmar. Modele pequenas bolinhas com as mãos untadas.
5. Passe as trufas no cacau em pó, cobrindo tudo. Sirva e surpreenda!

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Com essas opções, sua festa de Natal pode ser doce, especial e inclusiva. As sobremesas são deliciosas e fáceis de fazer. Aproveite para celebrar com todos, sem deixar ninguém de fora. Boas festas!