Os ovos são alimentos super versáteis e nutrem muito bem. Eles são ótimos para fazer pratos rápidos, saudáveis e saborosos. Você pode usar ovos a qualquer hora do dia, e eles combinam com várias receitas, sejam doces ou salgadas.
A nutricionista Lúcia Endriukaite, que é do Instituto Ovos Brasil (IOB), explica que os ovos são aliados importantes na nossa alimentação. Eles têm proteínas de alta qualidade e também trazem várias vitaminas, como A, D e E, além das do complexo B. Os ovos ainda contém colina, que é ótima para a memória e o aprendizado, e minerais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e trazem energia.
Ela destaca que o ovo pode ser simples ou sofisticado. É um alimento democrático, que combina praticidade, nutrição e sabor. Com ovos, dá para preparar desde um lanche rápido até pratos mais caprichados, agradando a diferentes paladares.
Para mostrar como o ovo pode ser um super parceiro na cozinha, Lúcia ensina quatro receitas fáceis, rápidas e baratas. Vamos lá!
Omelete de Forno
Essa é uma opção cheia de nutrientes, prática e ideal para refeições completas.
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 cebola picada
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de brócolis em floretes
- 1/2 tomate picado
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 xícara de queijo muçarela picado
- Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar bem homogêneo. Depois coloque a mistura em uma assadeira ou panela untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos. Quando estiver pronto, é só servir!
Crepes de Frutas
Uma opção doce, leve e perfeita para sobremesas ou um café da tarde.
Ingredientes
Recheio:
- 250g de morango picado
- 1 maçã ralada
- 1 canela em pau
- Cravo-da-índia a gosto
Massa:
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
Primeiro, cozinhe rapidamente as frutas com a canela e o cravo-da-índia em uma panela antiaderente em fogo baixo até formar uma geleia leve. Reserve. Em seguida, bata os ingredientes da massa no liquidificador e deixe descansar por 20 minutos. Aqueça a frigideira em fogo médio e unte com manteiga. Adicione pequenas porções da massa e vire quando começar a soltar das bordas. Coloque o recheio no centro dos crepes, dobre ao meio e sirva!
Patê de Ovo
Rápido, cremoso e ideal para lanches e cafés da manhã.
Ingredientes
- 2 ovos cozidos
- 1/4 de cebola picada
- 1 colher de sopa de maionese, requeijão ou cottage
- Salsinha, hortelã e sal a gosto
- Fatias de pão para servir
Modo de Preparo
Em uma tigela, amasse bem os ovos cozidos e misture com a cebola e a maionese, requeijão ou cottage. Tempere com sal. Finalize com salsinha e hortelã a gosto. Sirva com fatias de pão.
Omelete com Cogumelos
Uma receita prática, saborosa e com um toque mais sofisticado.
Ingredientes
Recheio:
- 1 xícara de cogumelo paris fresco
- 1 dente de alho picado
- Azeite a gosto
Omelete:
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Recheio: Limpe o cogumelo com papel toalha. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o cogumelo e o alho até dourar. Retire e reserve.
Omelete: Em uma tigela, bata os ovos com sal. Na mesma frigideira onde refogou o cogumelo, aqueça a manteiga em fogo baixo e despeje os ovos. Cozinhe até ficar firme, adicione o recheio de cogumelos e queijo parmesão, dobre ao meio e sirva.
A nutricionista Lúcia Endriukaite ressalta que incluir ovos na alimentação é uma ótima estratégia para quem quer ter uma dieta equilibrada. Ela comenta que os ovos têm um alto valor nutricional, se encaixam em qualquer horário e ainda têm um bom custo-benefício.
Os ovos são uma escolha inteligente para quem quer manter uma alimentação saudável e prática. Eles são ricos em nutrientes, saborosos e podem ser preparados de muitas maneiras. Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, eles sempre trazem um toque especial às refeições. Aproveite essas receitas super fáceis e dê mais sabor ao seu dia a dia!
