Nada melhor que juntar a família na ceia de Natal, né? As risadas, os reencontros e as histórias que contamos tornam esse momento único. Além disso, os pratos típicos dessa época trazem sabores que ficam na nossa memória, deixando tudo mais gostoso e especial.
Vamos aprender três receitas natalinas que são a cara da família! São pratos incríveis que vão fazer a ceia brilhar.
Receita 1: Macarrão com Bacalhau e Couve-Flor
Ingredientes:
- 400 g de macarrão penne
- 400 g de bacalhau dessalgado e em lascas
- 2 xícaras de chá de couve-flor em floretes
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 200 g de creme de leite
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 10 tomates-cereja cortados ao meio
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para finalização
- Água para cozinhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque água e leve para ferver. Jogue uma colher de sal e adicione o macarrão. Cozinhe por cerca de 8 minutos, até ficar “al dente”.
- Em outra panela, coloque água e leve ao fogo. Adicione a couve-flor e cozinhe até que esteja macia. Escorra tanto o macarrão quanto a couve-flor e reserve.
- Aqueça um fio de azeite em uma panela, coloque a cebola e o alho e refogue até que fiquem levemente dourados. Acrescente o bacalhau, misture e cozinhe mais alguns minutos. Reserve.
- Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Após derreter, adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até que o molho engrosse.
- Misture o creme de leite e o queijo parmesão ao molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente o bacalhau refogado, o macarrão e a couve-flor ao molho. Misture delicadamente e, depois, adicione os tomates-cereja.
- Finalize com cebolinha picada e um fio de azeite. Sirva quentinho e aproveite!
Receita 2: Brownie de Chocolate Natalino
Ingredientes:
- 400 g de chocolate meio-amargo picado
- 150 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Confeitos natalinos (estrelinhas, bolinhas) para decorar
- Palitos coloridos para montar as árvores
Modo de Preparo:
- Derreta 200 g de chocolate com a manteiga em fogo baixo, mexendo até ficar suave. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem. Adicione o chocolate derretido e mexa.
- Junte a farinha, o cacau, o sal e o extrato de baunilha. Misture até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma forma retangular forrada com papel-manteiga. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos.
- Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Corte o brownie em triângulos, use os palitos coloridos na base para formar troncos de árvore.
- Derreta os 200 g restantes de chocolate e faça fios sobre cada triângulo. Decore com os confeitos enquanto o chocolate ainda estiver mole. E aí está, um brownie incrível para a sobremesa!
Receita 3: Arroz com Uva-Passa e Nozes
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de arroz
- 4 xícaras de chá de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de uva-passa
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Junte a cebola e refogue até murchar.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Depois, coloque o arroz e misture bem para envolver todos os grãos.
- Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e dê uma leve mexida. Quando começar a ferver, diminua o fogo, tampe a panela parcialmente e cozinhe até a água secar.
- Quando o arroz estiver pronto, acrescente a uva-passa, as nozes e a salsinha. Misture delicadamente e deixe tampado por 5 minutos para que os sabores se espalhem.
- Sirva quentinho e curta essa delícia natalina!
Essas receitas vão deixar sua ceia ainda mais gostosa e cheia de amor! O importante é estar junto de quem amamos, compartilhando essas delícias. Aproveite cada momento, cada garfada e que o Natal seja repleto de alegria!
