As receitas de uma panela só são ideais para quem procura praticidade e sabor no jantar. Elas ajudam a fazer pratos completos rapidamente, economizando tempo e louça na hora de limpar. Esse método é perfeito para quem vive na correria e também para quem curte cozinhar de forma simples e eficiente.
Aqui você confere 4 receitas de uma panela só!
### Receita 1: Macarrão com Carne Moída
#### Ingredientes
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola bem picada
– 2 dentes de alho picadinhos
– 500 g de carne moída
– Salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de chá de orégano ou tempero italiano
– 400 g de tomate pelado picado
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 3 xícaras de chá de água quente
– 250 g de macarrão tipo cotovelo
#### Modo de preparo
Primeiro, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ela ficar transparente. Em seguida, coloque o alho e refogue por mais alguns segundos. Depois, adicione a carne moída e mexa até que ela perca a água e comece a dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
Acrescente o tomate pelado e o extrato de tomate, misturando tudo bem. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos para apurar o sabor. Depois, é hora de colocar a água quente e o macarrão na panela. Misture bem, tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio. Lembre-se de mexer de vez em quando para não grudar. Quando o macarrão estiver al dente e o molho mais cremoso, desligue o fogo. Ajuste o sal e polvilhe salsinha por cima. É só servir!
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### Receita 2: Quinoa com Frango
#### Ingredientes
– 1 xícara de chá de quinoa
– 300 g de peito de frango cortado em cubos
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola bem picada
– 2 dentes de alho picadinhos
– 2 xícaras de chá de água quente
– 1 xícara de chá de folhas de espinafre picadas
– 1 cenoura ralada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Suco de 1/2 limão
#### Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e coloque os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexendo até que fiquem bem cozidos e levemente dourados. Depois, adicione a cebola e o alho, refogando até eles ficarem dourados e bem aromatizados.
Agora, acrescente a quinoa, misturando tudo, e adicione a água quente. Reduza o fogo e tampe a panela, cozinhando por cerca de 15 minutos, até a quinoa ficar macia e o líquido absorvido. Quando a quinoa estiver quase pronta, adicione o espinafre e a cenoura. Misture novamente, tampe e deixe por mais 3 a 5 minutos até o espinafre murchar. Ajuste o sal e regue com suco de limão antes de servir.
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### Receita 3: Frango Cremoso de Uma Panela Só
#### Ingredientes
– 2 colheres de sopa de azeite
– 600 g de peito de frango cortado em cubos médios
– Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1 cebola bem picada
– 2 dentes de alho picadinhos
– 1/2 xícara de chá de molho de tomate
– 1/2 xícara de chá de água
– 1/2 xícara de chá de creme de leite
– 1 colher de sopa de ketchup
#### Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e acrescente os cubos de frango. Tempere com sal, pimenta e páprica. Deixe dourar bem de todos os lados, evitando mexer muito para não soltar a crosta. Depois, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
Raspe bem o fundo da panela para liberar os sabores. Agora coloque o molho de tomate e a água, misturando bem. Tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, até o frango ficar macio e o molho encorpar. Abaixe o fogo e junte o creme de leite e o ketchup. Cozinhe por mais 2 minutos, mas sem deixar ferver. Por último, adicione o cheiro-verde e sirva quente.
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### Receita 4: Arroz com Linguiça
#### Ingredientes
– 2 colheres de sopa de óleo
– 300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
– 1 cebola bem picada
– 2 dentes de alho picadinhos
– 1 pimentão vermelho cortado em cubos
– 1 pimentão amarelo cortado em cubos
– 1 1/2 xícara de chá de arroz branco
– 3 xícaras de chá de água quente
– 1/2 xícara de chá de ervilha fresca
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
#### Modo de preparo
Primeiro, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione as rodelas de linguiça. Deixe dourar bem, mexendo de vez em quando para soltar a gordura e realçar o sabor. Junte a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e bem cheirosos.
Depois, adicione os pimentões e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem. Em seguida, acrescente o arroz e misture, refogando por 1 ou 2 minutos para o arroz pegar os sabores. Agora despeje a água quente e tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe a panela parcialmente.
Quando o arroz estiver quase seco, faltando poucos minutos para o cozimento, coloque as ervilhas e misture suavemente. Tampe novamente e deixe cozinhar até secar completamente. Desligue o fogo e solte o arroz com um garfo antes de servir.
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Essas receitas são muito práticas e deliciosas! Você pode variar os ingredientes conforme o seu gosto e os disponíveis na sua casa. É uma ótima maneira de comer bem sem muito trabalho. Aproveite!
