As festas de fim de ano trazem um dos maiores atrativos: a comida. As mesas repletas de pratos variados e tradições culinárias fazem parte da celebração. Porém, muitas dessas delícias são ricas em gorduras, açúcares e calorias, o que pode afetar nossa saúde e o controle do peso.
É comum que os excessos durante as festas tenham consequências duradouras no metabolismo, nos níveis de açúcar e gordura no sangue. De acordo com um especialista, mesmo em épocas de festa, o ideal é equilibrar e ter moderação nas escolhas alimentares. As memórias afetivas e o prazer à mesa são importantes, mas cuidar da saúde também é.
Para evitar excessos, uma boa dica é não ir com muita “sede ao pote”. Organize suas refeições ao longo do dia e nunca pule o café da manhã ou o almoço. Também é importante não exagerar nas sobremesas. Provar é bom, mas sem exageros. Após as refeições festivas, mexer-se um pouco, como dar uma caminhada, ajuda na digestão, reduz o inchaço e controla os níveis de açúcar no sangue.
Aqui estão algumas dicas de como curtir as festas com mais equilíbrio, evitando excessos e cuidando do bem-estar nesta época cheia de tentações.
1. Tentações à mesa
Comece consumindo saladas e alimentos frescos. Fique atento às entradas pesadas, como aquelas com embutidos ou cheias de creme de leite e maionese. Aproveite, mas não exagere nos pratos gordurosos e nas receitas com farinha branca e açúcar.
2. Porções e não repetições
Aproveite as guloseimas que você ama, mas evite se jogar em porções enormes. Se você é diabético, redobre a atenção para não ter um aumento indesejado nos níveis de glicose.
3. No limite
Se você já está com a barriga cheia e se sentindo “empanturrado”, é hora de parar. Esse é um sinal claro de que você comeu demais e precisa dar uma pausa.
4. Brinde sob medida
Beber em excesso pode colocar pressão no fígado e causar ressaca. Portanto, é legal intercalar a bebida alcoólica com água para se manter hidratado.
5. Hidrate-se
Depois de comer bastante, a água ajuda a eliminar o inchaço, que é comum quando consumimos alimentos salgados ou processados.
6. Durma
Uma boa noite de sono é essencial para ajudar o corpo a se recuperar das ceias cheias de iguarias e calorias. O descanso é fundamental para o bom funcionamento do organismo.
7. Equilibre o cardápio pós-festança
Se você exagerou nas festas, é a hora de trazer balanceamento à sua alimentação. Troque pratos pesados por opções leves e saudáveis, como frutas e legumes.
Cardápio equilibrado e saboroso para a ceia
Veja algumas sugestões para montar uma ceia que une sabor, saúde e equilíbrio!
1. Entrada
Opte por saladas coloridas, que combinem folhas, frutas, grãos e castanhas. Para o molho, escolha opções leves com azeite, iogurte, limão e ervas. Evite os molhos prontos, que são muito cremosos.
2. Prato principal
Prefira carnes magras, como tender, pernil ou lombo, sempre tirando a gordura em excesso. Peixes como bacalhau também são boas opções. Se for fazer peru ou frango, retire a pele e asse ao invés de fritar.
Calorias dos assados:
- Pernil: 262 kcal
- Tender: 290–300 kcal (depende do que usar no preparo)
- Frango: 190–200 kcal (sem pele)
- Peru: 160–165 kcal, dependendo do jeito de preparar
- Chester: 140–150 kcal (volta da pele e gordura)
3. Acompanhamentos
Troque o arroz branco pelo integral e adicione castanhas para mudar o tradicional “arroz com passas”. Tente substituir a farofa feita com manteiga e bacon por versões mais leves, usando aveia, cenoura ralada e azeite.
Calorias:
- Arroz à grega simples: 120–140 kcal
- Arroz com uva-passa: 150–170 kcal
- Farofa: 300–400 kcal, dependendo do modo de preparo
- Salpicão de frango: 180–220 kcal, varia com a maionese usada
4. Sobremesas
Prefira frutas frescas ou secas. Use tâmaras ou mel no lugar do açúcar refinado, e prepare sobremesas com iogurte, chia ou cacau — opções leves e nutritivas.
Calorias:
- Panetone: 330–350 kcal
- Chocotone: 400–430 kcal
- Pavê de chocolate: 280–320 kcal (varia com os ingredientes)
- Rabanada: 250–300 kcal, dependendo da forma de preparo
Com escolhas conscientes, é possível celebrar com prazer e saúde, começando o novo ano com mais energia e menos culpa. É tudo sobre como aproveitar as delícias com sabedoria.
Neste período festivo, sempre lembre-se de que é possível desfrutar dos momentos com amigos e familiares sem comprometer a saúde. O importante é o equilíbrio e a felicidade em cada garfada!
