Frango: Um Alimento Completo e Prático
O frango é um dos alimentos mais populares e nutritivos para quem quer se alimentar de forma equilibrada. Ele é rico em proteínas, que ajudam a construir e manter os músculos. Além disso, o frango proporciona uma sensação maior de saciedade, ajudando a consumir menos ao longo do dia. Essa carne é cheia de energia, perfeita para acompanhar as atividades do nosso dia a dia.
Por ser super versátil, o frango combina bem com legumes, grãos e verduras. Dá para fazer um monte de pratos gostosos, práticos e que ajudam a manter uma rotina saudável. Agora, vamos aprender a preparar cinco receitas diferentes de frango, todas ricas em proteínas e ótimas para o almoço!
1. Frango Grelhado com Cogumelos
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de chá de cogumelos paris fatiados
- 300 g de iogurte grego natural
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para terminar
Modo de Preparo:
Primeiro, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Deixe descansando por 10 minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
Coloque os filés de frango na frigideira e grelhe por uns 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Depois, retire os filés e reserve-os. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e junte a cebola. Refogue até ela ficar levemente transparente.
Acrescente o alho e refogue por mais 2 minutos. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que fiquem macios. Agora, coloque a páprica e o iogurte grego. Misture tudo rapidamente.
Transfira o molho para uma travessa, coloque os filés de frango por cima e finalize com cheiro-verde picado. É só servir e aproveitar!
2. Sobrecoxa ao Forno com Batata Doce e Brócolis
Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de chá de batata-doce descascada e cortada em pedaços
- 2 xícaras de chá de brócolis em floretes
- 1 limão cortado em gomos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque as sobrecoxas de frango, azeite, alho, cebola, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo para que o frango fique bem temperado.
Em uma assadeira, distribua a batata-doce e os floretes de brócolis e coloque as sobrecoxas temperadas por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 45 minutos. Não esqueça de virar o frango na metade do tempo.
Nos últimos 10 minutos de cozimento, espalhe os gomos de limão pela assadeira e deixas terminar de assar. Assim que tirar do forno, deixe descansar por 5 minutos. Depois é só servir!
3. Frango com Feijão-Fradinho e Legumes
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de cebola fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de feijão-fradinho cozido e escorrido
- 1/2 xícara de chá de tomate picado
- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho fatiado
- 1 colher de chá de páprica
- 1/4 de xícara de chá do caldo do cozimento do feijão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
Tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino e reserve por 10 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e coloque o frango para dourar por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire o frango e reserve. Na mesma frigideira, coloque a cebola e refogue até que comece a amolecer. Depois acrescente o alho e refogue por alguns segundos.
Adicione o tomate e o pimentão, refogando até murcharem. Em seguida, coloque o feijão-fradinho e a páprica, junto com o caldo do feijão. Misture tudo e cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo.
Volte o frango à frigideira com o feijão e os legumes, e cozinhe por mais 3 minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva quentinho.
4. Almôndegas de Frango
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango moído
- 1/2 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Microverdes para decorar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture bem o peito de frango moído, a farinha de grão-de-bico, o ovo, cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Mexa até formar uma massa uniforme e levemente úmida.
Com as mãos levemente molhadas, modele as almôndegas do tamanho que preferir e reserve. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e coloque as almôndegas, sem sobrepor.
Deixe dourar por cerca de 8 minutos, virando para que fiquem douradas por todos os lados. Retire do fogo, decore com microverdes e sirva logo a seguir.
5. Frango com Grão-de-Bico e Salada
Ingredientes:
- 500 g de filé de peito de frango cortado em tiras
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1 xícara de chá de tomate picado
- 1/2 xícara de chá de cebola roxa picada
- 1/2 xícara de chá de pepino picado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino e reserve por 10 minutos. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio e grelhe os filés de frango por 5 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados.
Retire do fogo e reserve. Em uma tigela, junte o grão-de-bico, tomate, cebola roxa, pepino e cheiro-verde. Misture bem. Depois acrescente o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino, e misture novamente.
Por fim, adicione as tiras de filé de frango à salada e sirva logo em seguida. Este prato é ótimo para um almoço leve e saudável!
Essas cinco receitas são ótimas opções para incluir o frango na sua alimentação de forma prática e deliciosa. Além de saborosas, são nutritivas e ajudam a manter uma dieta equilibrada.
