A quinoa é um superalimento cheio de nutrientes, proteínas e fibras. Ela é uma ótima opção para quem quer manter uma dieta saudável, ganhar massa muscular ou até emagrecer. Além disso, sua preparação é fácil e você pode criar várias combinações gostosas com ela.
Vamos te ensinar 7 receitas fit com quinoa, para quem quer arrasar na dieta e ganhar músculos!
## Salada de Quinoa
### Ingredientes
– 1 xícara de quinoa
– 1 pepino em cubos
– Suco de 1 limão
– 1 pimentão vermelho em cubos
– 2 colheres de azeite de oliva
– 1 cenoura em cubos
– 1 colher de cheiro-verde picado
– Sal a gosto
– Água
### Modo de Preparo
Coloque a quinoa numa panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Adicione sal e cozinhe por cerca de 15 minutos. Quando a água secar, acrescente a cenoura e continue cozinhando com a panela semitampada até tudo ficar bem sequinho. Após, coloque a mistura em uma saladeira e adicione o pimentão e o pepino.
Em um recipiente separado, misture o suco de limão, azeite de oliva e sal. Junte essa mistura à quinoa, polvilhe com cheiro-verde e mexa bem. Sirva na sequência!
### Outra Receita de Salada de Quinoa
### Ingredientes
– 50g de ricota esfarelada
– 1 xícara de tomate em cubos (sem sementes)
– 1/4 xícara de cebola roxa picada
– 100g de quinoa cozida
– 1 colher de semente de linhaça
– 1/4 xícara de nozes picadas
– 1 colher de hortelã picada
– 1 colher de azeite de oliva
– Sal a gosto
### Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Depois, coloque a mistura em forminhas para modelar. Desenforme e sirva logo em seguida!
## Hambúrguer de Quinoa
### Ingredientes
– 1/2 xícara de quinoa cozida
– 1/2 cebola roxa ralada
– 1 dente de alho picado
– 1 colher de amaranto em flocos
– 2 ovos
– 1 colher de semente de girassol
– Cebolinha picada a gosto
– Sal e azeite de oliva a gosto
### Modo de Preparo
Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio e refogue a cebola roxa e o alho até dourar. Adicione os outros ingredientes, menos a cebolinha, e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e adicione a cebolinha. Modele pequenos hambúrgueres com as mãos e grelhe em uma frigideira antiaderente até ficarem dourados. Sirva logo!
### Quinoa com Frango e Brócolis
### Ingredientes
– 1 xícara de quinoa
– 1 peito de frango
– 2 xícaras de brócolis cozidos
– 2 colheres de azeite de oliva
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Água
### Modo de Preparo
Cozinhe a quinoa em uma panela com água até ficar macia e reserve. Tempere o peito de frango com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Em outra frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Depois, adicione o frango e frite até dourar por igual. Sirva com a quinoa e o brócolis.
## Quinoa com Lentilha
### Ingredientes
– 1/2 xícara de quinoa
– 5 colheres de lentilha
– 2 colheres de azeite de oliva
– 6 xícaras de água
– 1 cenoura em cubos
– 1/2 colher de açafrão
– Sal e gengibre a gosto
### Modo de Preparo
Deixe a lentilha de molho em água por 4 horas. Depois, lave e misture com a quinoa. Aqueça o azeite em uma panela e refogue gengibre e açafrão por 3 minutos. Adicione a mistura de quinoa e lentilha e refogue mais 3 minutos. Cubra com água, quando ferver, coloque o sal e baixe o fogo. Cozinhe por 20 minutos. Junte a cenoura e deixe cozinhar até secar. Sirva!
## Muffin de Quinoa
### Ingredientes
– 1 xícara de quinoa cozida
– 2 ovos
– 1/2 xícara de queijo cottage
– 1 punhado de espinafre refogado e picado
– 1 dente de alho amassado
– Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
– 6 tomates-cereja cortados ao meio
– 1/2 colher de fermento em pó
– Azeite para untar
### Modo de Preparo
Misture a quinoa cozida com os ovos, queijo cottage, espinafre e alho. Tempere com sal, pimenta e azeite. Acrescente o fermento e mexa até ficar uma massa úmida. Coloque a mistura em forminhas untadas, adicione meio tomate-cereja em cada uma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até dourar. Depois, retire do forno e desenforme. Sirva quente!
## Sobremesa Fit de Quinoa
### Ingredientes
– 1 xícara de quinoa cozida
– 1/2 xícara de iogurte grego
– 1 colher de mel
– 1 banana em rodelas
– 5 amêndoas trituradas
– 1 colher de cacau em pó
### Modo de Preparo
Misture a quinoa cozida com o iogurte grego, o cacau e mexa até ficar homogêneo. Adicione a banana e regue com mel. Finalize colocando as amêndoas trituradas por cima e sirva!
Essas receitas são fáceis e saborosas e ajudam a adicionar quinoa de maneira prática à sua dieta! Aproveite e bom apetite!
