O forno é um ótimo parceiro na cozinha, ajudando a fazer receitas rápidas e saborosas. Ele realça os sabores e texturas dos pratos, além de economizar tempo, já que muitas receitas não precisam de supervisão constante enquanto assam.
A seguir, você confere 9 receitas de forno incríveis!
Arroz de Forno à Parmegiana
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervente
- 3 colheres de queijo parmesão ralado
- 100 g de presunto picado
- 100 g de muçarela picada
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 ovos
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz com os caldos dissolvidos na água fervente em fogo baixo por 15 minutos ou até secar. Em um recipiente, bata os ovos com o parmesão. Misture com o arroz cozido. Em uma forma, faça camadas de arroz, presunto, muçarela e molho. Termine com muçarela. Leve ao forno a 180 °C por uns 15 minutos. Sirva!
Frango ao Suco de Laranja
Ingredientes
- 8 sobrecoxas de frango
- 250 ml de suco de laranja
- 2 cubos de caldo de carne
Modo de Preparo
Retire a pele do frango e coloque em um refratário. Misture o suco com os cubos de caldo no liquidificador e bata. Despeje sobre o frango e deixe descansar por 30 minutos. Depois, asse no forno a 200 °C por 45 minutos. Sirva na hora!
Macarrão ao Forno
Ingredientes
- 500 g de macarrão penne
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de presunto picado
- 280 g de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Água para cozinhar
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
Em uma panela, ferva água e adicione sal. Cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem. Adicione leite aos poucos, misturando até engrossar. Tempere e junte a muçarela, mexendo até derreter. Misture com o macarrão e o presunto. Coloque em um refratário untado, polvilhe o parmesão e asse a 200 °C por 15 a 20 minutos. Sirva!
Suflê de Milho-Verde
Ingredientes
- Grãos de 8 espigas de milho-verde
- 1 colher de coentro picado
- 2 colheres de margarina
- 1 cebola picada
- 200 ml de creme de leite
- 6 fatias de muçarela
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Aqueça a margarina em uma frigideira e refogue a cebola até dourar. Adicione o milho e cozinhe por 15 minutos. Tempere e bata no liquidificador com o creme de leite. Despeje em um refratário, cubra com muçarela e asse a 180 °C até gratinar. Sirva!
Berinjela ao Forno
Ingredientes
- 3 berinjelas
- 2 tomates fatiados
- 1 cebola fatiada
- 200 ml de leite de coco
- Azeite, sal e orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Corte as berinjelas em fatias e coloque em um refratário untado com azeite. Intercale camadas de berinjela, tomate e cebola. Tempere e repita as camadas. Regue com leite de coco e polvilhe parmesão. Cubra com papel-alumínio e asse a 180 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos. Sirva!
Batata ao Forno
Ingredientes
- 500 g de batata cortada em rodelas
- 1 litro de leite
- 300 g de muçarela ralada
- 200 g de presunto ralado
- 2 ovos
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Margarina a gosto
Modo de Preparo
Ferva as batatas no leite até ficarem macias. Unte um refratário com margarina. Intercale camadas de batata, presunto e muçarela. Finalize com muçarela e polvilhe queijo ralado. Asse em forno a 200 °C até dourar. Sirva!
Torta de Legumes
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de sal
- Óleo para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio:
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 250 g de milho-verde cozido
- 1 xícara de ervilha fresca
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os legumes e tempere. No liquidificador, bata ovos, leite, óleo e sal. Adicione a farinha aos poucos e, por último, o fermento. Unte uma forma e despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante. Polvilhe queijo e asse a 180 °C por 35-40 minutos. Sirva!
Peixe Assado com Cenoura e Ervas
Ingredientes
- 800 g de pescada
- 2 cenouras raladas
- 1 cebola fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate
- Suco de 1 limão-siciliano
- Rodelas de limão-siciliano
- 3 colheres de azeite
- 1 colher de páprica
- Ervas secas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de dill para finalizar
Modo de Preparo
Tempere a pescada com suco de limão, sal, pimenta, páprica e ervas. Reserve. Em uma frigideira, aqueça azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e a cenoura, refogando por 2 minutos. Junte o molho de tomate e molde o molho. Unte um refratário e coloque molho no fundo. Adicione o peixe, cubra com o restante do molho e as rodelas de limão. Cubra e asse a 200 °C por 25 minutos. Retire a cobertura e asse por mais 10-15 minutos até o peixe dourar. Finalize com ervas e sirva!
Batata-Doce Recheada
Ingredientes
- 2 batatas-doces laranja
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 2 colheres de azeite
- 1/2 colher de páprica defumada
- 1/2 colher de cominho em pó
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Lave as batatas-doces, corte ao meio e regue com azeite, sal e pimenta. Asse a 180 °C por 35-40 minutos. Em uma panela, aqueça azeite e adicione o grão-de-bico com temperos. Após misturar com quinoa, retire as batatas do forno, faça cavidades e recheie. Asse por mais 10 minutos e finalize com salsinha. Sirva!
Aproveite essas receitas práticas e saborosas que vão deixar sua refeição ainda mais gostosa!
