Carne Suína: Uma Opção Saudável e Saborosa
A carne suína é um alimento cheio de benefícios. Ela é rica em proteínas, ferro, zinco, selênio e vitamina B6, que ajudam a manter o corpo saudável. Além disso, a carne suína é super versátil e combina com vários ingredientes, servindo bem tanto em pratos simples quanto mais elaborados. Por ser saborosa, também é uma alternativa econômica e fácil de preparar. Por isso, se você quer variar o cardápio, confira 8 receitas incríveis com filé suíno!
Primeiro Prato: Filé Suíno ao Vinho e Alecrim
Ingredientes:
- 1 filé suíno
- 2 colheres de sopa de alecrim
- 2 colheres de sopa de mel
- 300 ml de vinho tinto
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1 cebola em cubos
- 6 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Coloque o vinho, alecrim, cebola, alho, molho de soja, sal e pimenta em uma assadeira e misture bem. Coloque o filé suíno, cobrindo-o com a mistura. Deixe marinar coberto por plástico-filme na geladeira por 4 horas. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire, passe mel sobre o filé e coloque de volta no forno até dourar. Sirva a seguir.
Segundo Prato: Filé Suíno com Legumes
Ingredientes:
- 400 g de filé suíno cortado em cubos
- 1 ramo de alecrim
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 cenoura em rodelas
- 1 batata em cubos
- 1/2 xícara de água fervente
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o filé suíno com alecrim, sal e pimenta. Cubra com papel-alumínio e coloque na geladeira por 1 hora. Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne e frite até ficar dourada. Depois, acrescente a cenoura, a batata e a água. Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo e sirva com cheiro-verde.
Terceiro Prato: Filé Suíno ao Molho Madeira
Ingredientes:
- 1 kg de filé suíno fatiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o filé suíno com sal e pimenta e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o filé e doure os dois lados. Retire da frigideira e reserve. Em outra panela, aqueça a manteiga, adicione a farinha, e mexa até formar uma pasta. Junte o molho de tomate e o vinho, misturando bem. Adicione o caldo e cozinhe por 5 minutos. Despeje o molho sobre os filés e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva a seguir.
Quarto Prato: Filé Suíno Enrolado com Bacon
Ingredientes:
- 1 kg de filé suíno
- 2 xícaras de vinho branco seco
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de alecrim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de bacon fatiado
Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture o vinho, alho, alecrim, sal e pimenta. Coloque o filé em uma assadeira e passe a mistura sobre ele. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas. Enrole as fatias de bacon ao redor do filé e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 1 hora e 30 minutos. Sirva a seguir.
Quinto Prato: Filé Suíno Acebolado
Ingredientes:
- 400 g de filé suíno cortado em cubos
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho amassado
- 1 ramo de alecrim
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas fatiadas
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o filé suíno com suco de limão, sal, alecrim e alho. Deixe na geladeira por 1 hora coberto com papel-alumínio. Aqueça o azeite em uma frigideira, frite o filé até dourar e reserve. Na mesma panela, frite as cebolas até dourar. Misture tudo e polvilhe com salsinha antes de servir.
Sexto Prato: Estrogonofe de Filé Suíno
Ingredientes:
- 600 g de filé suíno cortado em cubos
- 250 g de creme de leite
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 100 g de cogumelo paris fatiado
- 1 cebola picada
- Sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a cebola e doure. Coloque a carne e refogue até ficar sem a cor avermelhada. Junte o cogumelo, ketchup e mostarda, cozinhando por mais 5 minutos. Por fim, adicione o creme de leite e cozinhe até levantar fervura. Sirva a gosto.
Sétimo Prato: Filé Suíno à Milanesa
Ingredientes:
- 500 g de filé suíno fatiado
- 2 ovos
- Farinha de rosca, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Tempere os filés com sal e pimenta. Bata os ovos em um recipiente. Passe os filés na mistura de ovos e depois na farinha de rosca. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela e frite os filés até dourar os dois lados. Coloque os filés em um papel toalha para tirar o excesso de óleo. Sirva logo em seguida, com uma salada e batata cozida, fica uma delícia!
Oitavo Prato: Filé Suíno Oriental
Ingredientes:
- 500 g de filé suíno cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 xícara de floretes de brócolis
- Cebolinha picada e azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue o filé suíno até dourar. Junte o molho de soja, o gengibre, a cenoura e o brócolis. Misture bem e cozinhe até que o líquido reduza. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada. Sirva a seguir.
Essas receitas são simples e práticas, além de trazerem um sabor incrível. Use sua criatividade e aproveite a carne suína em várias refeições. Bom apetite!
