Croquetes Deliciosos: 6 Receitas Práticas para Você Fazer em Casa
O croquete é uma opção deliciosa e fácil para petiscar durante encontros com amigos e família. Você pode fazer com ingredientes simples e ainda brincar com os recheios. Aqui estão 6 receitas fáceis para você preparar em casa. Vem conferir!
Croquete de Carne Moída
Ingredientes
Massa
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
Recheio
- 1 colher de sopa de óleo
- 200 g de carne moída
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Montagem
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo batido
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Massa
Comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio. Depois, acrescente a água e leve até ferver. Desligue o fogo e adicione o sal. Aos poucos, misture a farinha de trigo, mexendo bem. Retorne ao fogo até desgrudar da panela. Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
Recheio
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe, soltando bem a carne. Tempere com sal, pimenta e orégano. Reserve.
Montagem
Pegue uma porção da massa, abra na mão, coloque recheio no centro e molde como um croquete. Repita o processo até acabar a massa. Passe os croquetes no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Sirva quente!
Croquete de Atum
Ingredientes
- 4 colheres de manteiga
- 1 cebola picada
- 360 g de atum ralado e escorrido
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100 ml de leite quente
- 2 colheres de salsa picada
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola picada até dourar. Depois, junte o atum e refogue por 3 minutos. Adicione a farinha de trigo e mexa até desgrudar da panela. Misture o sal, leite e salsa. Deixe esfriar.
Modele os croquetes com uma colher e passe no ovo e na farinha de rosca. Reserve. Aqueça o óleo e frite os croquetes até dourarem. Sirva quentinho!
Croquete de Frango
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara do caldo do cozimento
- 5 colheres de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- 1 colher de salsa picada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola com o alho. Adicione o frango desfiado e refogue por 5 minutos. Misture o caldo de frango e cozinhe até secar. Depois, adicione a farinha, o queijo, a salsa e os ovos. Cozinhe até desgrudar do fundo.
Modele os croquetes e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Sirva quentinho!
Croquete de Milho Verde
Ingredientes
- 2 xícaras de água
- 200 g de milho verde
- 4 colheres de manteiga
- 1 xícara de caldo de galinha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Bata o milho verde com a água no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma panela, adicione manteiga e caldo de galinha e leve ao fogo até ferver. Junte a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo. Deixe esfriar.
Modele os croquetes e passe no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Sirva na hora!
Croquete de Mandioca
Ingredientes
- 600 g de mandioca cozida e amassada
- 3 ovos
- 4 colheres de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de fermento químico
- 2 claras de ovo
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a mandioca com os ovos, queijo, farinha, fermento, pimenta e salsa. Adicione sal e misture tudo. Modele em formato de croquetes e coloque em uma assadeira coberta com plástico-filme. Deixe na geladeira por 1 hora.
Depois, passe os croquetes nas claras de ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourarem. Sirva e aproveite!
Croquete de Repolho com Cogumelos
Ingredientes
- 1 repolho picado
- 300 g de cogumelo champignon picado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Aqueça a manteiga e uma colher de óleo em uma panela. Adicione a cebola e refogue até murchar. Coloque o repolho, sal, pimenta e a folha de louro. Cozinhe até o repolho murchar completamente. Retire a folha de louro.
Aqueça o restante do óleo e refogue o cogumelo até dourar. Misture com o repolho e deixe esfriar. Modele em rolinhos, passe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Frite até dourarem. Escorra e sirva.
Essas receitas de croquete são ótimas para qualquer ocasião. Desde um lanche rápido até uma reunião com amigos, são opções que agradam a todos. Experimente e bom apetite!
